Preparată din aluat cu maia, sos de roşii crescute în sol vulcanic din orăşelul San Marzano, mozzarella fior di late alături de alte mezeluri şi brânzeturi italieneşti, fiecare pizza este unică, modelată cu mâna de pizzarii noștrii. Nu te aștepta ca pizza să aibă mereu exact aceeași formă, culoare sau aspect. Ia în calcul că marginile pot prezenta pete de arsură, în proportie normală de aprox. 30%, fapt ce redă aspectul de leopard, specific pizzelor napoletane.

Toate pizzele noastre se pot prepara în mod tradiţional(rotunde) sau sub formă dreptunghiulară, cu marginea umplută cu mozzarella, pentru o extra taxă de 3 lei.